本文摘要：最“牛”怀味 口福新晃 “寻找新晃美味”厨神争霸大赛火热开赛

全媒体讯10月17日，首届中国黄精产业发展大会暨第二届新晃旅游产业发展大会“寻找新晃美味”厨神争霸大赛举行。

最“牛”怀味 口福新晃 “寻找新晃美味”厨神争霸大赛火热开赛

全媒体讯10月17日，首届中国黄精产业发展大会暨第二届新晃旅游产业发展大会“寻找新晃美味”厨神争霸大赛举行。

吃，是一个地方文化的缩影，是品味，是琢磨，是探索，是挖掘。本次活动以新晃黄牛肉和新晃黄精为主食材，举行厨神争霸大赛和全民美食品鉴活动，以美食烹饪比赛、品鉴、推广为切入点，深入挖掘新晃“黄牛&黄精”文化资源，推介新晃饮食文化，推进新晃“黄牛&黄精”品牌建设，助力新晃黄牛、黄精产业高质量发展。

随着活动开始，参赛选手们斗志昂扬地走进烹饪区，拿出自己的看家本领。切菜、热锅、调味……活动现场人声鼎沸，紧张有序。通过60分钟的现场制作，黄精牛肉、养生黄精牛鞭汤、滋补黄精煲老鸡、茶油炒黄牛肉、黄精绣球丸、牛气冲天等菜品一一呈上餐桌，吸引了众多居民围观打卡拍照，扑鼻的菜香和诱人的色泽叫人垂涎三尺。

“我这次带来的作品是泉水养生黄牛肉和黄精菌菇虾滑羹，主要是体现出新晃牛肉本身独特味道。”参赛选手舒煜青说，“主要是想以这种比赛的方式把我们新晃的独特美食给推广出去，让更多人喜欢。”

据了解，此次活动邀请非物质文化遗产元老级湘菜泰斗中国烹任大师王墨泉老先生亲临指导，参赛选手优选知名餐饮机构、湘菜品牌、明星大厨、行政主厨等餐饮行业从事厨师工作的职业人员。

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