作者: 半岛官方下载入口 来源: 日期:2024-04-02 00:22
千城百县看中国|河北文安:古城寻味 秘制羊棒骨
在河北省廊坊市文安县,羊棒骨是一道美味且营养价值极高的菜品,颇受食客的欢迎。羊棒骨的制作工艺各地不尽相同,在文安仍保持着传统的烹制方法。精选新鲜羊棒骨,用冷水浸泡12小时,清洗干净后沥出。依次加入八角、花椒、黄芪、肉蔻、桂皮等多味配料,加入清水以没过羊棒骨为宜,炖煮三小时后开锅。出锅后的羊棒骨色泽金黄,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。
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